Menu principal :
Cuisson des artichauts dans une casserole.
Pour 2 personnes, préparation 5 mn.
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Pour nettoyer entre les feuilles les petites saletés et bestioles, tremper 10 mn les artichauts dans de l'eau avec du vinaigre...puis rincer.
Cuire (selon la taille prévoir entre 20 à 40 mn) dans une eau salée à ébullition modérée, ne pas couvrir.
Pour les petits artichauts prévoir entre 15 à 20 mn.
A consommer avec de la crème fraiche ou de la vinaigrette.