La pâte brisée - Bien manger facile

La pâte brisée

Pour un moule de 6 personnes, préparation 10 mn.
-250 g de farine.
-125 g de beurre à température ambiante.
(le sortir du frigo 1 heure avant de commencer).
-Un jaune d'oeuf.
-Une pincée de sel.
-5 cl d'eau.

Dans un saladier couper le beurre en petits morceaux,
le mélanger avec la farine, le jaune d'oeuf, le sel tout en ajoutant un peu d'eau.

Malaxer à la main cette préparation pour en former une boule homogène, l'envelopper dans un papier cellophane.

Laisser reposer 1 heure au frais.

Pour étaler la pâte fariner le plan de travail et le rouleau.