Oeufs brouillés - Bien manger facile

Oeufs Brouillés

Pour 2 personnes, préparation 10 mn.
-5 à 6 oeufs.
-30 g de beurre.
-Sel et poivre.

Battre les oeufs dans un saladier, assaisonner.

Dans une casserole faire fondre le beurre.
Ajouter les oeufs.
Les cuire très doucement tout en les remuant avec une fourchette.
Laisser épaissir légèrement en raclant le fond de la casserole.

En fin de cuisson les oeufs doivent rester moelleux.