Coulis de tomates - Bien manger facile

Le coulis de tomates

Préparation 10 mn.
-5 ou 6 tomates coupées en petits morceaux.
-2 échalotes, 1 gousse d'ail et 1 oignon emincés.
-1 bouquet garni (Thym, Laurier et Origan).
-Fines herbes.
-Sel et poivre.

Dans une casserole contenant un peu d'eau cuire  doucement les échalotes et l'oignon.
Losque toute l'eau s'est évaporée  ajouter un peu d' huile pour les faire blondir.

Ajouter les tomates, le bouquet garni et laisser mijoter doucement pendant 15 mn.

En fin de cuisson ajouter l'ail et les fines herbes.
saler poivrer.