Sole Meunière - Bien manger facile

Sole Meunière

Préparation 5 mn pour 2 personnes.
-2 soles.
-30 g de farine.
-20 g de beurre.
-1 citron.
-Sel et poivre.

Chez le poissonnier demander à préparer le poisson.
(Le vider et retirer la peau).

Le rouler dans la farine.

Commencer à le cuire dans le beurre à feu vif pour le dorer puis à feu moyen pendant 10 à 15 mn environ, assaisonner.

Pour finir arroser du jus de cuisson et  décorer avec des rondelles de citron.