La sauce Béchamel - Bien manger facile

La sauce Béchamel

-1 à 2 cuillères à soupe de farine.
-Lait écrémé ou crème fraiche.
-Sel, poivre, muscade.

Dans une casserole mélanger la farine avec un peu de lait pour éviter les grumeaux, puis délayer avec le reste de lait.

Porter à ébullition en fouettant jusqu'à épaississement.
Assaisonner.