velouté de cresson - Bien manger facile

Velouté de cresson

Pour 2 personnes, préparation 15 mn.
-Les feuilles d'une botte de cresson.
-2 pommes de terre moyenne (ou 1 à 2 courgettes...).
-1 cube de bouillon de volaille émietté.
-1 gousse d’ail.
-20 cl de crème fraiche.

Laver les feuilles, enlever les queues.
Eplucher et couper en quatre  les pommes de terre.
Eplucher la gousse d'ail.
Verser le tout dans une casserole.
Ajouter de l'eau, saler poivrer.

Cuisson 15 à 20 mn dans une eau à ébullition modérée, ne pas couvrir.

Mixer l'ensemble et ajouter la crème fraiche.