Omelette aux trompettes de la mort - Bien manger facile

Omelette aux trompettes de la mort

Pour 2 personnes, préparation 10 mn.
-4 à 5 oeufs.
-60 g de beurre.
-Basilic haché ou persil.
-Trompettes de la mort fraiches. (ou rehydratées).
-1 échalote émincée.
-Sel et poivre.

Faire revenir 5 mn l'échalote avec du beurre dans une poêle.
Ajouter les trompettes de la mort, assaisonner.
Cuisson à feu moyen 7 à 8 mn.

Quand c'est cuit mettre de coté dans une assiette.

Battre les oeufs dans un saladier avec le basilic ou le persil, assaisonner.
Dans la poêle faire fondre le beurre, verser les oeufs puis étaler par dessus le contenu de l'assiette.

Laisser cuire doucement 7 à 8 mn.

Déposer l'omelette dans un plat en la repliant en deux.