Par ramequin, préparation 3 mn. -1 oeuf. -10 cubes de jambon blanc (ou une demi tranche de jambon coupée en petits morceaux). -1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche. -Gruyère râpé. -Sel, poivre.
Dans chaque ramequin verser la crème fraiche. Ajouter le jambon puis l'oeuf, assaisonner. Saupoudrer de gruyère.