Gaspacho de concombre - Bien manger facile

Gaspacho de concombre

Pour 2 personnes, préparation 10 mn.
-1 à 2 concombres.
-8 feuilles de menthe fraiche.
-1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
-Le jus d'un citron vert pressé.
-1 pot de yaourt.
-sel et poivre.

Eplucher et couper les concombres en morceaux.
Ajouter la menthe, l'huile d'olive et le jus de citron.
assaisonner.
Mixer tous les ingrédients.

Mettre 1 heure au frigidaire.