Bar ou dorade en croûte de sel - Bien manger facile

Bar ou dorade en croûte de sel

Préparation 15 mn, pour 2 personnes.
-Un bar ou une dorade de 600 g.
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
-1,5 kg de gros sel de Guérande.
-Thym, romarin.
-Poivre.

Garnir l'intérieur du poisson de thym et de romarin, le poivrer et le badigeonner d'huile.

Etaler un tiers du sel dans un plat à four
et y déposer le poisson.
Recouvrir avec le reste du sel.


Enfourner 35 mn à four chaud 220°.