Artichauts à la crème fraiche ou à la vinaigrette - Bien manger facile

Artichauts à la crème fraiche ou à la vinaigrette

Préparation 5 mn.
-Artichauts.
-crème fraiche ou vinaigrette.
-Sel et poivre.

Tremper 10 mn les artichauts dans de l'eau avec du vinaigre pour nettoyer entre les feuilles les petites saletés et bestioles...puis rincer.

Cuisson dans une casserole.
Dans l'eau salée à ébullition modérée, ne pas couvrir.
Selon la taille 20 à 40 mn.
Pour les petits artichauts 15 à 20 mn.

Cuisson dans une cocotte minute.
Mettre de l'eau salée à  mi-hauteur.
Selon la taille 15 à 20 mn après mise sous pression.   
Pour les petits artichauts 8 à 10 mn.

A consommer avec de la crème fraiche ou de la vinaigrette.